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精酿啤酒酒花的发展

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啤酒花对啤酒的贡献令人惊叹
啤酒的风味物质主要有哪些?

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啤酒中的风味物质,主要是发酵过程中所产生的一系列代谢副产物,又称发酵副产物,这些代谢副产物是构成啤酒风味和口味的主要物质。不同啤酒的风味差异也主要是由这些副产物的数量及比例决定。