啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中，锥形罐在我国得到了广泛的应用。但在大型储罐的设计制造、工艺管道的布置、仪表的使用、配套设备及部件的改进等方面可能存在一些问题，可能导致大型储罐生产过程中出现异常现象
大罐漏气是锥形罐生产中常见的现象，主要发生在罐的顶部。超压阀和真空阀安装在罐体顶部，并有一定数量的管道接头。如果在进入罐内、发酵、滤酒等过程中由于阀门的动作造成密封性能差或密封不良，则大罐内会发生泄漏。大罐漏气后，罐内压力无法维持，啤酒中二氧化碳含量较低。解决办法是经常检查，清洗超压阀和真空阀，并及时更换垫片。